（序） ハローワーク新宿の裏手には青梅街道が走る。 その傍に、立ち食いそば「二代目泉屋」という店がある。 今年53歳になるという、少々赤ら顔で小太りの店主の名は、内田勝・・・。 26歳から起業し、紆余曲折を経て、立ち食い蕎麦屋を引き継ぐ事に至った…

（３） 内田に２度目の損害保険金が支払われるまでに時間がかかった。 保険会社が故意の事故の疑いがあるという理由で、調査に1年を要した。 その間、内田は再び出店すべきか思い悩んだという。 あれだけ盛況だった店を他の場所で復活できるだろうか・・・。…